饶阳金丝杂面荣登联合国教科文组织“非遗美食保护名录”，传承千年面食文化

近日，我国河北省饶阳县的特色面食——金丝杂面，成功入选联合国教科文组织“非遗美食保护名录”。这一消息的传来，不仅让饶阳金丝杂面名声大噪，也让更多的人了解到我国深厚的历史文化底蕴和独特的饮食文化。

金丝杂面，源于我国河北省饶阳县，有着悠久的历史。据传，金丝杂面起源于唐朝，距今已有千余年的历史。它选用上等小麦粉，经过特殊工艺加工而成，面条细如发丝，色泽金黄，口感劲道，具有很高的营养价值。金丝杂面不仅在我国北方地区广受欢迎，还远销海外，成为中华美食的一张亮丽名片。

此次，饶阳金丝杂面入选联合国教科文组织“非遗美食保护名录”，是对我国传统美食文化的肯定和认可。这一荣誉的获得，不仅让饶阳金丝杂面得到了更广泛的传播，也使得我国传统饮食文化得到了更好的保护和传承。

金丝杂面之所以能够入选“非遗美食保护名录”，离不开以下几个方面的因素：

首先，金丝杂面具有极高的历史文化价值。金丝杂面在历史长河中，承载了中华民族丰富的饮食文化。它不仅反映了我国古代人民的生活习惯和审美观念，还体现了我国古代农业、手工业和烹饪技艺的发展水平。

其次，金丝杂面具有独特的 *** 工艺。金丝杂面的 *** 过程十分讲究，从选材、和面、揉面、擀面、拉面到煮面，每一步都要求严格。这种独特的 *** 工艺使得金丝杂面具有独特的口感和风味，成为中华美食的瑰宝。

再次，金丝杂面具有广泛的消费群体。金丝杂面在我国北方地区广受欢迎，尤其是在饶阳县，几乎家家户户都会 *** 金丝杂面。此外，随着我国饮食文化的传播，金丝杂面也逐渐走进了更多人的餐桌，成为人们喜爱的美食。

为了更好地传承和发扬金丝杂面这一传统美食文化，饶阳县 *** 和社会各界纷纷行动起来，采取了一系列措施：

一是加大宣传力度，让更多的人了解和认识金丝杂面。通过举办金丝杂面文化节、美食节等活动，提高金丝杂面的知名度和美誉度。

二是加强金丝杂面的 *** 技艺传承。通过举办培训班、比赛等形式，培养一批金丝杂面 *** 技艺传承人，确保这一传统技艺得以延续。

三是推动金丝杂面产业升级。通过引进先进技术，提高金丝杂面的生产效率和产品质量，使金丝杂面成为具有市场竞争力的产品。

总之，饶阳金丝杂面入选联合国教科文组织“非遗美食保护名录”，是对我国传统美食文化的肯定和鼓励。让我们共同努力，传承和发扬这一优秀的传统文化，让金丝杂面这一中华美食瑰宝焕发出更加耀眼的光芒。